戒烟后味觉和嗅觉的恢复：你可以预期什么

简短回答：英国国家医疗服务体系（NHS）说，戒烟 48 小时后，你的味觉和嗅觉就在改善。研究实际测到的恢复要慢一些，也不均匀：一项研究发现，舌尖和舌头两侧的味觉在两周时恢复，舌根大约在九周时恢复，舌面则要两到八个月；嗅觉测试在第 45 天显示出明显改善。到大约三个月时，味觉好了很多，但仍未达到不吸烟者的水平。食物确实会变得更有滋味——这也是食欲上升的原因之一。

在戒烟后的各种身体变化里，味觉和嗅觉的回归往往是最让人愉快的，也最容易让人意外。饭菜尝起来更浓郁，花真的有了香味。而香烟的烟味，过去闻起来没什么或者还挺好闻，现在却明显让人不舒服。

吸烟怎样损害味觉和嗅觉

嗅觉：一项针对德国 1,312 名成年人的人群研究发现，目前仍在吸烟的人出现嗅觉受损的可能性大约是其他人的 1.7 倍，而重度吸烟者（每天 20 支或更多）出现味觉受损的风险也更高。烟雾会刺激鼻腔黏膜，而嗅觉感受器就长在那里。

味觉：同一项研究发现，吸烟者总体上味觉受损的风险并没有升高——只有重度吸烟者才升高。针对戒烟者的研究显示，舌头各处受到的损害并不均匀；其中一项研究发现，戒烟后味蕾乳头变多了，形态和血液供应也有改善的趋势。主要那项恢复研究的作者认为，损害总体上来自烟雾中的成分，而不是尼古丁：他们的参与者在三个月里一直在用尼古丁替代疗法，味觉依然恢复了。

味觉和嗅觉什么时候恢复？

48 小时：NHS 说你的味觉和嗅觉正在改善。有些戒烟者很早就注意到了，尤其是喝咖啡的时候。

两周：一项针对 24 名戒烟者的研究发现，第一次能测到的味觉恢复出现在两周后，位置是舌尖和舌头两侧。

大约 45 天：一项针对 28 名重度吸烟者的研究发现，戒烟 45 天后，分辨和识别气味的能力明显提高——吸烟年限越长的人，提高得越少。

九周到八个月：在同一项味觉研究中，舌根的恢复在九周后完成，而舌面（舌背）区域要两个月或更久才恢复——在被追踪了一年的 13 个人中，这些区域大约要八个月才达到不吸烟者的常见阈值。

大约三个月：另一项研究在 24 名戒烟者戒烟 3.2 个月后重新测试：味觉阈值明显改善，但仍未达到不吸烟者的水平。

这些都是小型研究，这些数字是目前能找到的最好估计，而不是已经确定的常数。

如果你吸的是电子烟而不是香烟：目前还没有研究看过戒电子烟后的味觉或嗅觉，所以上面这些时间点都不能套用到电子烟上。

恢复的过程实际是什么感觉

戒烟者常说的感受：

最初几周：“饭菜比我记忆里更有味道。”尤其是咖啡，喝起来常常明显不一样。

之后几个月：新鲜食物——水果、蔬菜——变得更有意思。能闻到别的房间里做饭的香味。很多戒烟者重新发现了一些他们原以为自己不爱吃的东西。这是戒烟一个月这个里程碑前后的众多变化之一。

反感：也许最明显的变化是——香烟的烟味开始变得难闻。已经戒烟的人会注意到，烟味多么牢固地附着在衣服上、房间里和其他吸烟者身上。

和食欲的关系

味觉和嗅觉变好，是食欲增加和戒烟后体重增加的原因之一。NHS 也指出了同样的联系：48 小时后，你的味觉和嗅觉变好，所以食物可能也更好吃，你也可能觉得更饿。

怎么应对：

选择味道浓、热量低的食物（香料、香草、柑橘），享受变得更敏锐的味觉
把它当作一个理由，去尝试更健康、更有滋味的做菜方式
记住，吃得更香，部分是因为你的感官在恢复——留意到这一点，有意识地选择吃什么

永久受损还是暂时受损

对大多数人来说，味觉和嗅觉都会明显改善。但是：

在那项嗅觉研究中，吸烟年限越长，第 45 天时的改善就越小
到大约三个月时，味觉阈值仍未达到不吸烟者的水平
舌头的有些部位要几个月才恢复，而不是几周

即使还残留一些损害，戒烟带来的改善也是真实的。

常见问题

戒烟后味觉多快能恢复？

NHS 说，戒烟 48 小时后味觉和嗅觉就开始改善。一项研究中，第一次测到的味觉恢复出现在两周时，位置是舌尖和舌头两侧；舌头其他部位要九周到几个月。

戒烟后嗅觉能完全恢复吗？

会改善：一项研究发现，戒烟 45 天后嗅觉明显提高。能恢复到什么程度，部分取决于你吸了多久——在那项研究中，吸烟史越长，改善越小。

戒烟后觉得烟味恶心，正常吗？

正常——这是戒烟后最常被提到的变化之一。随着嗅觉改善，香烟的烟味（吸烟时会渐渐闻不到）变得很明显，而且常常让人不舒服。

为什么戒烟后吃东西的味道变化这么大？

烟雾会让味觉和嗅觉变迟钝，不再吸烟后，感官就会恢复——不是一下子全部恢复，舌头各处也不一样。那项恢复研究认为损害来自烟雾而不是尼古丁，所以即使在仍在使用尼古丁替代疗法的人身上，味觉也恢复了。